Online Zene és Kulturális Magazin
Tengeri hal,bazsalikom,parmezán…ez csak is finom lehet!:)
▲ Hirdetés
Hozzávalók:
- 60 dkg lazacfilé
- 2dl száraz fehérbor
- 25 dkg gomba
- 4 levél friss bazsalikom
- 10 dkg vaj
- 3 db tojás
- 10 dkg reszelt parmezán
- 5 dkg búzafinomliszt
Elkészítés:
A halfiléket megsózzuk majd egy tűzálló tálba tesszük, leöntjük fehérborral, rászórjuk a bazsalikomot és a felvágott gombaszeleteket is.
Előmelegített sütőben (160 fokon) 20-25 percig pároljuk.
Közben a lisztet a vajon felforrósítjuk majd a halfilé leszűrt levével felengedjük, simára keverjük és felforraljuk, végül a tűzről levéve a tojások sárgáját egyesével belekeverjük. Az így elkészített mártással meglocsoljuk a halszeleteket és mehetnek is vissza a sütőbe tetejére szórjuk a reszelt parmezánt,és grill fokozaton pirosra sütjük.
Jó Étvágyat!
