Online Zene és Kulturális Magazin
Végre itt a paradicsomszezon, de mi mintha csak egyféle levest ismernénk belőle: édeset betűtésztával. Pedig rengeteg variáció van, például az isteni citrusos paradicsomleves.
▲ Hirdetés
Citrusos paradicsomleves – recept
Hozzávalók:
- 1/2 kg felkockázott paradicsom
- 2 db finomra vágott salottahagyma
- 1/2 hüvelykujjnyi gyömbér meghámozva
- 2 derezd fokhagyma
- 1 lime leve
- 1 teáskanál limehéj lereszelve
- 1/2 csokor menta durvára vágva
- 1/2 csokor koriander durvára vágva
- 1 dl olívaolaj
- só
- bors
- alaplé igény szerint
A lime nem csak a Bloody Maryben jó a paradicsomhoz, hanem ebben a hideg és zöldfűszeres levesben is.
Elkészítés:
A paradicsomot a gyömbérrel és a fokhagymával pépesítsük. Ha nem elég híg, alaplével öntsük fel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük bele a lime levét, héját, a zöldfűszereket és hidegen tálaljuk.
jó étvágyat!
