Édes-savanyú húsleves rákkal-Vietnam recept

Hozzávalók:

• 20 dkg fagyasztott rák
• 35 dkg sertéshús
• 12 dkg rizstészta
• 4 szál újhagyma
• 1 cikk fokhagyma
• 1 ek reszelt gyömbér
• 1 ek. cukor
• 1 ek. citromlé
• 1 ek. olivaolaj
• 1 ek. szezámolaj
• 1 csokor koriander zöld
• 1,5 l erőleves
• só

Elkészítés:
A tésztát megfőzzük. A húst nagyon vékonyra felvágjuk,és felkockázzuk. Az erőlevest felforraljuk, majd beletesszük a rákokat,5-8 perc után kivesszük őket. Figyeljünk rá, hogy a levest is és a rákokat is melegen tartsuk. A kétféle olajat összeöntjük,ebben megpirítjuk a felkarikázott hagymát,majd a gyömbért és a fokhagymát. Rászűrjük a levest, belekeverjük a citromlevet, cukrot, húst, rákokat, tésztát. Eltávolítjuk belőle a vöröshagyma karikákat, összefőzzük pár percig, végül újhagymával és korianderrel szórjuk meg.
Jóétvágyat!