Online Zene és Kulturális Magazin
A mediterrán diéta egyik tipikus spanyol ételeként tartják számon a gazpáchót,a hideg zöldséglevest.Amit parasztlevesként is szoktak emlegetni,rendkívül vitamindús,frissítő étel főként a nagy nyári melegben.
▲ Hirdetés
Gazpacho- hideg zöldség leves
Hozzávalók:
- 6 paradicsom
- 1 uborka
- 4 zöldpaprika
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 kanál olívaolaj
- 1 kanál borecet
- 15 dkg szikkadt kenyér vagy zsemlemorzsa
- húsleves, kockából is lehet
- kevés pirospaprika
- só, bors, petrezselyem
Elkészítés:
A zöldségeket kis darabokra, vágjuk és a kenyérrel vagy zsemlemorzsával össze turmixszoljuk, hozzáadjuk az olajat, a fűszereket, és megint összedolgozzuk. A végén felengedjük annyi húslevessel, hogy sűrű levest kapjunk. Még egyszer átkeverjük, majd behűtjük.. Tálaláskor petrezselyemmel díszítjük.
Aki szereti a csípőset, ne sajnálja belőle, mert azzal az igazi!
