Húsos tészta-tallér

Hozzávalók:

• 30 dkg darált sertéshús
• 1 fej vöröshagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 4 db tojás
• 50 dkg liszt
• 2 evőkanál pesto-rosso szósz
• 1 evőkanál ecet
• ½ dl olivaolaj
• 1 ek. Erős Pista
• 1 db fehérbor
• 1 db tojás a kenéshez
• ½ liter olaj a sütéshez
• 3-4 db bazsalikom levél
• 3-4 db chili paprika
• csipet só

Elkészítés:
Sima, rugalmas tésztát készítünk: a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk az egész tojásokat, az ecetet az olviaolajat, csipetnyi sót és mindezeket összegyúrjuk.
15-20 perc pihentetés után vékonyra kinyújtjuk,és kerek formákat szúrunk ki belőle. Közben a darált húst összekeverjük a finomra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával a pesto szósszal, a fehérborral és az Erős Pistával.
A tésztakarikák szélét megkenjük az elkevert tojással, rátesszük a húsos tölteléket a közepére, majd félbehajtjuk,és a szélét összenyomjuk. Forró olajban kisütjük.
Forrón tálaljuk, bazsalikom levéllel és chili paprikával díszítjük.

Jóétvágyat!